Was zeichnet die spanische Küche aus?

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Die spanische Küche zeichnet sich durch ihren Ideenreichtum und ihre Frische aus. Dank des maritimen Einflusses stehen Fisch und Meeresfrüchte neben frischem Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln, ganz oben auf dem Speiseplan. Die Spezialitäten werden abwechslungsreich zubereitet und unterscheiden sich zwischen den einzelnen Regionen. Am bekanntesten sind die Küchen aus den andalusischen, galicischen, baskischen und katalanischen Regionen.








